• Selección de granos en forma manual. • Prensado Neumático . • Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 14 °C. • Sin paso por madera ni FML.
Notas de cata Se presenta con luminosos matices plateados . De profunda intensidad y complejo, destacándose las notas de durazno blanco y pera. Elegante perfume floral como jazmin y azahar . Cuerpo medio y delicada acidez, reminiscencias prolongadas de su intenso perfume. Servir a 16 °C. Apto para guarda.
Enólogo jefe Manuel Gonzalez Bals
Puntajes Decanter Asia Wine Awards I Cosecha 18 I 91 pts. I Medalla de Plata James Suckling I Cosecha 18 I 88 pts. Tim Atkin I Cosecha 18 I 88 pts.
