Proyecto Hermanas Malbec-Cabernet Franc

Vinificación

Cosecha manual. Fermentación clásica en tanques de acero inoxidable. Pre-fermentativa en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras nativas. La fermentación maloláctica se produce de forma espontánea.

Notas de cata

• Rojo bordó oscuro con reflejos violáceos.
• Se mezclan recuerdos a frutas rojas y hierbas frescas, las especies y el roble muy sutil aportan gran fineza y complejidad.
• Los taninos tienen buen agarre y estructura. Con final largo y fresco.